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本科专业
专科专业
餐饮智能管理
国标代码 540201（不可用于填报）
专业概览
专科
层次学历
三年
修业年限
授予学位
-
文理比例
-
男女比例
专业介绍
餐饮管理主要研究餐饮基本管理技术、餐饮经营策划等方面基本知识和技能，进行餐饮生产、服务、管理等。
专业课程
烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范、宴席设计 与服务程序、地方风味制作、餐饮企业运行管理、餐饮信息管理技术、财务管理等。
就业前景
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮服务等岗位，从事餐饮一线生产、经营管 理、酒店服务与管理等工作。
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